快速咨詢
留言報價
黃原膠質量 分析目的
（1）對涉案“黃原膠”是否含有淀粉酶進行分析；
（2）若涉案“黃原膠”含有淀粉酶，則對生產蠔油過程中“黃原膠”所含淀粉酶導致蠔油產品出現水解的關聯性進行分析。
黃原膠質量 分析情況
根據委托方提供的資料顯示，供需雙方簽訂《購貨合同》以及《供貨產品質量安全保證合同》，約定由供方向需方提供用于生產蠔油的黃原膠（無酶型）等原料。經過一段時間后，需方發現生產的部分蠔油，出現不同程度的化水變稀現象，需方認為是供方提供的“黃原膠”原料不符合雙方所簽《購貨合同》中無酶型“黃原膠”的約定，認為該黃原膠中存在耐高溫淀粉酶，從而導致用其生產的蠔油出現水化變稀的問題。 為了明確的蠔油化水變稀的原因，需方提出對涉案“黃原膠”的相關質量是否存在問題進行黃原膠質量鑒定分析。
黃原膠質量 分析結果
分析專家組對涉案“黃原膠”的相關資料、現場調查勘驗情況和試驗結果進行了討論和綜合技術分析，作出以下黃原膠質量鑒定意見：
1、涉案“黃原膠”中含有淀粉酶，且有部分涉案“黃原膠”含有高溫淀粉酶；
2、涉案“黃原膠”中的淀粉酶與使用涉案“黃原膠”所生產的蠔油產生化水變稀現象存在關聯性。
推薦資訊
推薦服務
